登壇者

佐藤 曜平 氏
萩野酒造株式会社　代表取締役

プロフィール

・生年月日　1979年12月10日
・宮城県栗原市出身
・東京農業大学卒業
・2002年、萩野酒造に戻る
・2007年、全国若手有志蔵元による「若手の夜明け」をスタート
・2011年、東日本大震災によって被災
・2012年、新工場を建設
・2015年、DATÉ SEVENスタート
・2019年、萩野酒造(株) 代表取締役就任

主なご講演内容

宮城県における日本酒の歴史についてご紹介頂き、そのうえで、7つの蔵元が連携した「DATÉ SEVENプロジェクト」における共創的な活動について、プロジェクトの経緯、遂行の過程、成果、失敗談、苦労話、喜びを話していただきます。
また、酒造りにおける酒蔵内・外との共創・協働の実例にも触れていきます。

基調講演プログラム

2025年6月14日（土）10:15～12:15
せんだいメディアテーク／１Ｆ／オープンスクエア（地図、交通アクセス）

①佐藤様によるご講演
②佐藤様ｘモデレータによる座談会
③質疑応答

モデレータ

□平井 雅（ひらい　ただし）

日本ファシリテーション協会・フェロー
2006年以来プロフェッショナル・ファシリテーターとして沖縄を拠点に観光などのビジネス分野や、離島などの地域づくり、教育・人材育成の現場で活動。
FAJ第5代会長
IAF(International Association of Facilitators)認定CPFマスター

□河野 恵（こうの めぐみ）

日本ファシリテーション協会・理事
GCBC*副理事
　GCBC*：Generative Conversation BA Community＝生成的対話の場コミュニティ

関連情報

DATÉ SEVENプロジェクト

宮城県の７つの酒蔵が集結し、各蔵が特定の工程を担当しあい、共通で一つの日本酒を完成させることで、技術交流と新たな価値創造を実現。
各蔵元は他の蔵の技術やノウハウを学び合い、技術交流によって課題解決の技術や知識を共有することで、個々の蔵では実現が難しい新たな酒質や製品を作りだしてきた。

<参加酒蔵>　川敬商店　　仙台伊澤家 勝山酒造　佐浦　　新澤醸造店　　　　墨廼江酒造　　萩野酒造　　山和酒造店
＜主な銘柄＞　黄金澤  　　　　　　勝山　　　　浦霞　　　伯楽星 　 　　　　墨廼江 　　　　萩の鶴　　　山和

DATĒ SEVEN SEASON2 episode4 ： 2025年7月7日 発売予定
【公式Facebook】https://www.facebook.com/date7.miyagi

萩野酒造株式会社

所在地：〒989-4806　宮城県栗原市金成有壁新町52番地
創業：天保11年（1840年）
会社設立：大正12年7月（1923年）
主な商品：萩の鶴、日輪田